紐西蘭廚神Nadia Lim (2011年masterchef 冠軍)  推薦 

紐西蘭豐盛灣(Plenty Bey) 擁有得天獨厚的氣候與土壤和特殊的酪梨品種。這裡的酪梨從授粉到成熟須時9個月以上，相較於台灣或其他熱帶地區國家的酪梨成熟期僅約4個月，我們的酪梨多享受了兩倍以上的陽光與土地的滋潤。壽滿趣Bostock的果園每棵果樹年齡都高達30歲以上，而我們的酪梨果實在樹上更是懸掛長達14個月。所以每當壽滿趣Bostock的酪梨採收時，都會發現本季的酪梨與下一季的酪梨花同時出現的有趣現像喔! 一樣是酪梨油當然要選擇壽滿趣Bostock的酪梨油才是最有營養品質最高的喔!

根據澳洲實驗室(NATA)的分析結果，壽滿趣Bostock酪梨油的酸度(FFA, Free Fatty Acid)僅有0.27%。以國際橄欖油協會對初榨油類的分級標準來看，First Press 頂級初榨酪梨油的酸度遠低於協會標準，是真正的頂級油品! 
1. 頂級初榨(Extra Virgin)，酸度須小於0.8%。不可添加任何化學成分或以任何化學方式處理。

2. 初榨(Virgin)，酸度需在0.8%-2% 之間。風味較上者較差，但仍保留果香。

壽滿趣Bostock選用當季最新鮮的酪梨，採收後於低溫下保存3-5天待其成熟之後，剝皮去核直接使用物理低溫壓榨製成。過程中完全不使用任何化學溶劑，也無重金屬殘留，是真正的頂級冷壓初榨油品。從分析報告中可看到，Lead(鉛)、Arsenic(砷)、Solvent Residue(溶劑殘留)、Aflatoxin B1(黃麴毒素)、Benzo(a)pyrene(苯并花)，皆未檢出! 

通常初榨的油都會有沉澱物，翻轉時會有雲霧狀沉澱物，放到冰箱冷藏一個晚上，會出現均勻分布的油花，像星星一般，佈滿整瓶油。那是食材原料的微粒，如果清清如水，非常乾淨，那一定是精製過的油。而食用油『精製』過程使用了有機溶劑，油品清澈不僅沒有原料本身的營養，僅剩下三酸甘油脂，稱之為死油。清澈的精製油除了對人體不好之外廚房與碗盤也很難清洗。